Kaffee aus Nepal ist selten. Die Pflanzen wachsen langsam im kühlen Höhenklima des Himalaya, was den Bohnen einen hohen Anteil an Aminosäuren und ätherischen Ölen gibt – die Grundlage für ein Aroma, das sich von zentralamerikanischen Kaffees deutlich unterscheidet. Die Kirschen werden von Hand gepflückt und mit Himalaya-Quellwasser gewaschen, die Bohnen kommen ohne Zwischenhändler direkt nach Dietikon.

Hier rösten wir Saneesha mittel über dem Kohlefeuer: lange genug, um Säure und Gerbstoffe abzubauen, kurz genug, um die florale Frische zu bewahren. Das Ergebnis ist ein säurearmer, hocharomatischer Kaffee mit sämiger Crema.

Mit jedem Kauf von Saneesha und Sanish finanzieren wir als Familienbetrieb die Ausbildung von zwei nepalesischen Patenkindern und unterstützen gemeinsam mit Sambhav Nepal (Schweiz) die Kaffeebauern vor Ort.